產品介紹：
1、變頻調速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產品）的主要打漿設備，其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于打漿機的選用，在打漿升降過程中穩定性好，打漿速度快，機座穩固可靠。所產的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩定，產量高質量好，升溫低。
2、本機規格有50L、100L、150L、200L、150L 、250L、350L、500L多種規格，采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設計，低耗環保，特有的無極調速功能和獨特的攪拌葉（扭肋拍打）設計使拌出的肉餡纖維細化，并使纖維的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態，加入調味汁液能充分吸收飽和。讓餡料保持松、鮮、嫩、口感味道優異的特點，低速打漿時穩重有力，攪拌均勻，桶與刀具配合間隙小，減少殘余肉料現象出現，可正反轉攪拌打漿，均勻剔透（食品加工機械廠家Tel：138*5448-1138）。
3、變頻調速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產品）的主要打漿設備，其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于打漿機的選用，所產的肉漿比高速類大的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩定，產量高質量好，升溫低。
肉丸是中國乃至世界的舌尖上的美食，作為風靡全球的美食肉丸它的加工還是非常有講究的，為什么這么說的，首先我們來說一下它的品種，肉丸從形態上分就有分為圓丸子和花樣火鍋丸子，我們的比較常見的是圓形的丸子居多，圓丸子因原材料的不同也分為魚丸、牛肉丸、牛靜丸子、雞肉丸子、豬肉丸等等，更為講究的是每種不同的丸子它的加工工藝完全不同，因為加工工藝的不同，做丸子的機器也是不同的。所以很多人把做肉丸的機器稱之為肉丸機，行外人肯定以為肉丸機是一臺機器，其實不是，肉丸機只是做肉丸的機器的一個統稱，肉丸機是包含非常多不一樣的做肉丸的機器的（食品加工機械廠家Tel：138*5448-1138）。
肉丸以脆、香、鮮嫩可口，營養豐富為特點，在加工過程中的基本原理有這幾點：肉中鹽溶性蛋白析出、脂肪的乳化、肉漿的熱穩定、風味定型，具體原理可以進入
了解了做肉丸的步驟，相信大家心理就清楚了，在生產肉丸時，打漿機是很重要的一個步驟，也是關鍵的一步。
